Lombo de porco com glacê de cidra de maçã

Name: lombo de porco com glacê de cidra de maçã
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lombo de porco (400 gramas); 1/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta, dividida; 1 colher de sopa de azeite; Cidra de maçã ou suco de 190 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xarope de bordo; 2 colheres de sopa de vinagre de cidra

Esta é uma receita super fácil, cheia de sabor doce de outono. O sabor de bordo realmente brilha. - Susan Stetzel, Gainesville, Nova York

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 425 ° .Corta o lombo ao meio para caber frigideira; polvilhe com sal e 0,25 colher de chá de pimenta.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto; carne de porco marrom em todos os lados.Transfira para um 15x10x1-in.pan.Roast até um termômetro lê 145 °, 12-15 minutos.
Enquanto isso, na mesma frigideira, leve a cidra, xarope, vinagre e pimenta restante para ferver, mexendo para soltar pedaços de panela bronzeada da pan.Cook, descoberto, até a mistura é reduzida a uma consistência de esmalte, cerca de 5 minutos.
Retire a carne de porco do forno; deixe repousar 5 minutos antes de cortar.Serve com esmalte.