Lombo de porco assado de chá

Name: lombo de porco assado de chá
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (900 gramas) lombo de porco; sal e pimenta; 1 colher de chá de azeite; 1 cebola, esquartejada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chá fortemente fermentado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo geléia de groselha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de pimenta; 2 colheres de chá de açúcar mascavo; 1 colher de chá de vinagre balsâmico; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cerejas, sem caroço; 1 colher de chá de cebolinha fresca picada

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Ingredientes

preparação

Esfregue o lombo com sal e pimenta.
aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a carne de porco e marrom por todos os lados.
adicione ao crockpot com cebolas e chá.
cobrir e cozinhe em alta por 1 hora.
reduza o fogo para baixo e cozinhe por 6 horas.
Retire a carne de porco da panela elétrica.
despeje o cozimento em uma panela, leve para ferver e reduza para 130 litros por cerca de 10 minutos.
adicione geléia, molho de pimenta, açúcar mascavo, vinagre balsâmico e pimenta de Caiena.
mexa até a geléia derreter.
Adicione as cerejas e cozinhe mais 1 minuto.
Servir o molho sobre o lombo fatiado, enfeite com cebolinha.

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Lombo de porco assado de chá

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