Lombo de adobo

Name: lombo de adobo
Cook time: 12 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1 limão, espremido; 1 colher de sopa de alho picado; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de cominho; molho adobo de pimentas chipotle enlatadas a gosto; molho adobo de pimentas chipotle enlatadas a gosto; 4 bifes de lombo de vaca com 227 gramas; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, alho, orégano e cominho. Junte as pimentas chipotle e tempere a gosto com molho adobo.
Perfure a carne em ambos os lados com uma faca afiada, polvilhe com sal e pimenta, e coloque em um prato de vidro.Despeje cal e molho chipotle sobre a carne, e vire para revestir.Cubra, e deixe marinar na geladeira por 1 a 2 horas.
Pré-aqueça a grelha para alta temperatura.
Escove levemente a grade da grelha com óleo. Coloque os bifes na grelha e descarte a marinada. Bata os bifes por 6 minutos em cada lado, ou no cozimento desejado.