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LisaJ
Linguiça de frango búfalo e sopa de pele de batata carregada
Podem dois aperitivos favoritos se juntarem em uma tigela de sopa? Eles com certeza podem.Os sabores de Buffalo Chicken Wings e Loaded Batata Skins casar lindamente neste soup.Spicy, cremosa e satisfatória.Eu usei Greenridge Buffalo Chicken Sausage, mas qualquer salsicha de frango cozido picante funcionaria.
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Ingredientes
- 7,66 batatas russet médias, cortadas em pedaços de 2 centímetros, pele deixada
- 1 colher de sopa de azeite
- 15 fatias de bacon, cortadas em pedaços de 1,25 centímetros
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde, finamente cortada (para enfeitar)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho picado
- 4 dentes de alho picados
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo creme pesado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de rancho
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo queijo cheddar, triturado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo queijo cheddar, triturado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde, finamente cortada (para enfeitar)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo (para enfeitar)
- Páprica defumada (para enfeitar)
preparação
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Preaqueça o forno a 375 graus. Cubra uma panela de 13 X 9 com spray antiaderente. Coloque os pedaços de batata na panela. Regue com o azeite e misture bem. Bata 30 minutos ou até que as batatas estejam douradas e macias.
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Enquanto as batatas estão assando, aqueça uma panela de sopa em fogo médio e adicione o bacon e cozinhe até dourar.Retire o bacon cozido e reserve.Descarte todos, mas 1 colher de sopa dos gotejamentos.
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Adicione a salsicha e cozinhe por 3 a 4 minutos até que ela esteja acinzentada.
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Acrescente as cebolas à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente até ficarem translúcidas.
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Adicione os pimentões e o alho e continue a cozinhar por mais 3 a 4 minutos.
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Adicione uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo o caldo de galinha para a panela, mexa para soltar quaisquer pedaços marrons.
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Adicione o restante do caldo e leve a mistura para ferver. Continue a ferver descoberto por 10 minutos.
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Adicione as batatas e o bacon à panela e cozinhe por mais 5 minutos.
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Adicione o molho de creme e rancho à panela e aqueça suavemente.
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Adicione o Queijo Azul e o Queijo Cheddar e mexa até derreter.
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Coloque em tigelas e guarneça com uma pitada de páprica defumada, cebola verde fatiada e um pouco de creme azedo, se estiver usando.
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