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Limonada de morango / cupcakes (virgens) daquiri
Eu estava atirando para um bolinho de limonada de morango e acabou provando muito morango e apenas um toque de limão - eu provavelmente vou adicionar mais sabor de limão se eu fizer de novo.Estes ainda eram fantásticos embora e bela apresentação.A receita de geada é um real geada com pedaços de morangos (ou você pode fazer apenas limão) - linda! Tanto o cupcake quanto o glacê são rosa! Eu usei uma grande ponta de estrela para geada. Modifiquei uma receita de Cupcake de Limonada Rosa que encontrei em um blog chamado Confections of a Foodie Bride para a parte do cupcake e a receita de cobertura de limonada de morango do blog Love and Olive Oil.
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Ingredientes
preparação
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Em uma batedeira, adicione a mistura do bolo, as claras, o óleo vegetal e o concentrado de daiqui de morango. Misture em baixa por cerca de 30 segundos e depois aumente para velocidade média por 90 segundos (a massa ainda ficará um pouco grumosa; para não misturar demais para que você não acabe com cupcakes secos).
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Prepare muffin pan com forros cupcake (encher os copos entre 0,66 e 0,75 full) .Bake em 88 por cerca de 5 minutos ou até que um palito registra "feito" no litro centro
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Retire a panela do forno e deixe descansar 5 minutos.Retire os cupcakes e deixe esfriar completamente em uma assadeira.
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Uma vez que os cupcakes esfriarem, coloque os cupcakes na geladeira (descontraia os cupcakes se quiser congelá-los depois).
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FROSTING: Primeiro lavar e morangos do casco e atirá-los em um processador de alimentos (eu usei um misturador de mão) .Puree morangos, coloque sobre uma peneira para drenar um pouco do. Stir ocasionalmente até a maior parte do drenado.
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Adicione o açúcar e as claras numa tigela misturadora ou em uma tigela grande à prova de calor, coloque a tigela sobre a água fervente e mexa constantemente, mantendo a mistura sobre o fogo, até que fique quente ao toque, por cerca de 3 minutos. dissolva-se, e a mistura olhará como o creme de marshmallow brilhante. Retire a tigela do calor.
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Usando o acessório whisk em uma batedeira ou com um mixer de mão, bata o merengue em velocidade média até que esteja frio, cerca de 5 minutos.
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Mude para o acessório de remo, se tiver um (totalmente opcional), e adicione a manteiga por colher de sopa de cada vez, batendo até ficar homogêneo.
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Uma vez que a manteiga esteja dentro, bata a cobertura em velocidade média-alta até que fique grossa e muito lisa, 6-10 minutos. Não enlouqueça se a sua geada encurva ou se separa, continue batendo e ela se juntará novamente.
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Uma vez que a cobertura é espessa e suave, bata no suco de limão em velocidade média, esperando até que cada adição seja absorvida antes de adicionar mais e, em seguida, a baunilha. Nesse ponto, você deve ter uma cobertura branca brilhante, aveludada e imaculada. pode parar neste ponto se você quiser ficar com cobertura de limão.
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Para buttercream de morango, adicione gradualmente em purê de morango, batendo em velocidade média até bem incorporado.
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