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Limonada de morango / cupcakes (virgens) daquiri
 
 
0 PorçõesPTM55 min

Limonada de morango / cupcakes (virgens) daquiri


Eu estava atirando para um bolinho de limonada de morango e acabou provando muito morango e apenas um toque de limão - eu provavelmente vou adicionar mais sabor de limão se eu fizer de novo.Estes ainda eram fantásticos embora e bela apresentação.A receita de geada é um real geada com pedaços de morangos (ou você pode fazer apenas limão) - linda! Tanto o cupcake quanto o glacê são rosa! Eu usei uma grande ponta de estrela para geada. Modifiquei uma receita de Cupcake de Limonada Rosa que encontrei em um blog chamado Confections of a Foodie Bride para a parte do cupcake e a receita de cobertura de limonada de morango do blog Love and Olive Oil.

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preparação

  1. Em uma batedeira, adicione a mistura do bolo, as claras, o óleo vegetal e o concentrado de daiqui de morango. Misture em baixa por cerca de 30 segundos e depois aumente para velocidade média por 90 segundos (a massa ainda ficará um pouco grumosa; para não misturar demais para que você não acabe com cupcakes secos).
  2. Prepare muffin pan com forros cupcake (encher os copos entre 0,66 e 0,75 full) .Bake em 88 por cerca de 5 minutos ou até que um palito registra "feito" no litro centro
  3. Retire a panela do forno e deixe descansar 5 minutos.Retire os cupcakes e deixe esfriar completamente em uma assadeira.
  4. Uma vez que os cupcakes esfriarem, coloque os cupcakes na geladeira (descontraia os cupcakes se quiser congelá-los depois).
  5. FROSTING: Primeiro lavar e morangos do casco e atirá-los em um processador de alimentos (eu usei um misturador de mão) .Puree morangos, coloque sobre uma peneira para drenar um pouco do. Stir ocasionalmente até a maior parte do drenado.
  6. Adicione o açúcar e as claras numa tigela misturadora ou em uma tigela grande à prova de calor, coloque a tigela sobre a água fervente e mexa constantemente, mantendo a mistura sobre o fogo, até que fique quente ao toque, por cerca de 3 minutos. dissolva-se, e a mistura olhará como o creme de marshmallow brilhante. Retire a tigela do calor.
  7. Usando o acessório whisk em uma batedeira ou com um mixer de mão, bata o merengue em velocidade média até que esteja frio, cerca de 5 minutos.
  8. Mude para o acessório de remo, se tiver um (totalmente opcional), e adicione a manteiga por colher de sopa de cada vez, batendo até ficar homogêneo.
  9. Uma vez que a manteiga esteja dentro, bata a cobertura em velocidade média-alta até que fique grossa e muito lisa, 6-10 minutos. Não enlouqueça se a sua geada encurva ou se separa, continue batendo e ela se juntará novamente.
  10. Uma vez que a cobertura é espessa e suave, bata no suco de limão em velocidade média, esperando até que cada adição seja absorvida antes de adicionar mais e, em seguida, a baunilha. Nesse ponto, você deve ter uma cobertura branca brilhante, aveludada e imaculada. pode parar neste ponto se você quiser ficar com cobertura de limão.
  11. Para buttercream de morango, adicione gradualmente em purê de morango, batendo em velocidade média até bem incorporado.



Adorei

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