Limão orzo salada com abobrinha e ervas frescas

Name: limão orzo salada com abobrinha e ervas frescas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa orzo (massa em forma de arroz); 2 abobrinhas pequenas, picadas (cerca de 300 gramas); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo salsa fresca picadinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo finamente picada de hortelã fresca; 3 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; sal e pimenta

Esta é uma daquelas saladas de almoço rápido que gosto muito. Se você está cansado de sanduíches, tente esta salada diferente do almoço. Reserve com chips de pita.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o orzo até ficar macio, mas firme.
Escorra em uma peneira; Enxaguar em água fria para esfriar e drenar bem.
Misture o orzo, abobrinha, salsa e hortelã em uma tigela grande com uma colher grande.
Bata os ingredientes restantes em uma tigela pequena.
Despeje sobre a salada e misture com uma colher grande.