Limão e frango assado com ervas e batatas

Name: limão e frango assado com ervas e batatas
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 coxas de frango sem osso; 2 fatias de limão; Sal marinho de 2,5 centimetros e pimenta-do-reino moída a gosto; 3 colheres de sopa de azeite; Caldo de frango de baixo teor de sódio de 60 litros (opcional); 6 pequenas batatas cremosas, ou mais a gosto; 2 fatias de limão; 1 colher de sopa de orégano seco; 1 colher de sopa de salsa seca; 1 colher de sopa de alecrim secado; 1 colher de sopa de tomilho moído; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Minha receita de jantar de fim de semana.Galinha embalada com sabor cítrico e batatas.A primeira metade do processo pode ser feita em um Instant Pot®, e a segunda metade no forno para dourar ainda mais.Ou você pode usar uma frigideira de ferro ao longo .

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).
Esfregue o frango com 1 colher de sopa de suco de limão, sal marinho e pimenta. Coloque uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Refogue. Adicione o óleo e coloque o frango na panela, com a casca para baixo. por 5 minutos.Vire e cozinhe até o frango libera alguns sucos ea pele é levemente bronzeada, cerca de 5 minutos a mais.Adicione o caldo.Transfira frango para uma assadeira.
Adicione as batatas, suco de limão restante, fatias de limão, orégano, salsa, alecrim, tomilho, 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta preta e alho para a panela de pressão.Cozinhe e mexa até que os sabores se misturem, cerca de 3 minutos.Adicione coentro e misture bem Mistura de colher em cima do frango na assadeira. Assegure-se de que as batatas estejam bem cobertas com ervas. Tampe o prato com um pedaço de papel alumínio e pique alguns furos nele.
Asse no forno pré-aquecido até que o frango fique marrom por fora e não fique mais rosado por dentro, e as batatas estejam macias, por cerca de 20 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido no frango deve ler pelo menos 70 graus (74 C). quente.