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CHEF RIDER
Limão e espinafre recheado de manjericão peitos de frango
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Ingredientes
preparação
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Corte o bolso no lado de cada peito de frango. Tenha cuidado para não perfurar a parte superior e inferior.
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Coloque 2 quartos da fatia de limão e um quarto do manjericão e espinafre no bolso de cada mama.
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Palitos de madeira de linha ao longo do lado para fechar o frango. Polvilhe com pimenta limão.
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Aqueça o forno a 200 ° F.
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Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio.
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Adicione o frango à frigideira e cozinhe de cada lado até dourar (3-5 minutos por lado).
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Adicione o vinagre e o caldo e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, ou até que esteja cozido.
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Retire os seios da frigideira e coloque na assadeira no forno para se aquecer.
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Continue a cozinhar o molho até ficar reduzido a um xarope espesso. Adicione sal e pimenta.
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Retire o frango do forno e coloque em placas individuais. Molho colher sobre cada um e sirva.
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