Limão e espinafre recheado de manjericão peitos de frango

Name: limão e espinafre recheado de manjericão peitos de frango
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 gramas) metades de peito de frango sem pele; 1 colher de chá de pimenta limão; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo espinafres frescos picados; 2 colheres de sopa de azeite; 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; Caldo de galinha de 170 litros sem gordura; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de pimenta limão

Ingredientes

preparação

Corte o bolso no lado de cada peito de frango. Tenha cuidado para não perfurar a parte superior e inferior.
Coloque 2 quartos da fatia de limão e um quarto do manjericão e espinafre no bolso de cada mama.
Palitos de madeira de linha ao longo do lado para fechar o frango. Polvilhe com pimenta limão.
Aqueça o forno a 200 ° F.
Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio.
Adicione o frango à frigideira e cozinhe de cada lado até dourar (3-5 minutos por lado).
Adicione o vinagre e o caldo e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, ou até que esteja cozido.
Retire os seios da frigideira e coloque na assadeira no forno para se aquecer.
Continue a cozinhar o molho até ficar reduzido a um xarope espesso. Adicione sal e pimenta.
Retire o frango do forno e coloque em placas individuais. Molho colher sobre cada um e sirva.

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