Libra bolos do céu

Name: libra bolos do céu
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo manteiga sem sal, amolecida; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo açúcar; 5 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1 (142 gramas) pode leite evaporado; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo creme de leite; 2 colheres de sopa de extrato de baunilha; 1 colher de chá de extrato de amêndoa

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 88, em seguida, unte e enfarinhe a panela de 1,5 litro e reserve.
Coloque a manteiga na tigela da batedeira e bata em velocidade média por 6 minutos, até ficar bem leve e fofo.
Aos poucos, adicione o açúcar e bata por mais um minuto.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo apenas até a gema desaparecer.
Misture farinha, fermento em pó e sal.
Em seguida, misture o leite evaporado e creme pesado.
Adicione a mistura de farinha e a mistura de creme à mistura de manteiga começando e terminando alternadamente com farinha (0.33 mistura de farinha, 0,5 mistura de creme, terminando com farinha.
Adicione o extrato de baunilha e amêndoa e despeje a massa na forma preparada.
Asse por 60-75 minutos ou até que os testes de bolo sejam feitos.
Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 1 hora e então retire da panela e continue esfriando na gradinha até esfriar completamente.
Sirva claro, polvilhe com açúcar em pó ou sirva com chantilly e frutas vermelhas.