Lentilha marrom e sopa de legumes

Name: lentilha marrom e sopa de legumes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 2 cenouras, descascadas, cortadas; 2 abobrinha, cortada; 2 talos de aipo picado; 1 cebola marrom, finamente picada; 1 (400 g) pode tomate em cubos; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de legumes; 1 (400 g) pode lentilhas marrons, lavadas, escorridas; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo salsa de folhas planas, picada; 1 limão

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
Adicione as cenouras, aipo e cebola. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos ou até que os vegetais comecem a amolecer.
Adicione tomates, abobrinha e caldo para pan. Cubra e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo.
Deixe ferver, parcialmente coberto, por 15 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Adicione as lentilhas à sopa. Cozinhe por 5 minutos ou até aquecer completamente.
Polvilhe com salsa e esprema o suco de limão.
Tempere com pimenta preta recém moída.