Legumes marinados da mãe

Name: legumes marinados da mãe
Cook time: 10 min
Total time: 520 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gramas de cenouras descascadas e fatiadas; 1 pimentão verde, fatiado; 1 cebola cortada; 1 pepino descascado e fatiado; 3 talos de aipo, fatiado; Floretes de couve-flor 1/4 litro, quebrados em pedaços de tamanho de mordida; Floretes de brócolis de 1/4 litro, quebrados em pedaços de tamanho de mordida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinagre branco destilado; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de mostarda amarela preparada; 1/4 colher de chá de sal; Óleo vegetal de 60 litros; 1 (305 gramas) pode sopa de tomate condensada

Eu recebi esta receita da minha mãe e nunca vi nada parecido em outro lugar. É ótimo para o verão, uma vez que é fresco e fresco. Eu gosto de levá-lo para potlucks desde que marinates durante a noite.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione as cenouras cortadas e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos.Era em uma peneira, em seguida, imediatamente mergulhe em água gelada por alguns minutos até o frio para interromper o processo de cozimento. Quando as cenouras estiverem frias, escorra bem e coloque em uma tigela grande de vidro ou plástico.
Coloque a pimenta verde, cebola, pepino, aipo, couve-flor e brócolis na tigela junto com a cenoura; reserve.Em uma tigela, misture o açúcar, o vinagre, o molho inglês, a pimenta preta, a mostarda e o sal até que o açúcar comece a dissolver.Esqueça o óleo vegetal e a sopa de tomate condensado até ficar homogêneo.Despeje a marinada sobre os vegetais e mexa até misturar uniformemente.Cubra e marinar durante a noite na geladeira.