Legumes de raiz cristalizada

Name: legumes de raiz cristalizada
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pedaço de batata-doce; 1/2 pedaço de raiz de bardana (gobo); 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 4 colheres de sopa de farinha; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 1 colher de chá de sementes de gergelim; Sal de 2,5 centimetros

Esta é uma deliciosa sobremesa ou receita lanche fazendo uso de vegetais de raiz.As raízes são primeiro frito, em seguida, revestidas com açúcar derretido.Eu usei batata-doce e raiz de bardana ou gobo para esta receita, mas você também pode tentar outros vegetais de raiz que você pode encontrar perto de você.

Ingredientes

preparação

Lave bem a batata-doce e a raiz de bardana e depois limpe com uma toalha de papel para secar.
Fatie as raízes em tiras. Não há necessidade de descascar a batata-doce e a raiz de bardana.
Brasão da batata-doce e raiz de bardana com farinha.Você pode bater levemente os vegetais de raiz após o revestimento para remover o excesso de farinha, você só precisa de uma fina camada de revestimento de farinha.
Despeje o óleo em uma frigideira funda e aqueça até atingir a temperatura de fritura, aproximadamente 160g;
Cuidadosamente deixe cair as raízes vegetais no óleo quente, em seguida, frite.Retire os varas de vegetais de raiz, uma vez que se torna de cor acastanhada. Isso levaria cerca de 3 minutos.
Aqueça uma panela com fogo médio, em seguida, adicione o açúcar, o óleo de gergelim e sementes de gergelim. Misture bem os ingredientes, em seguida, adicione as raízes fritas profundas.
Uma vez que o açúcar derreta abaixe o fogo e continue misturando até que as raízes estejam uniformemente revestidas.
Retire da panela, em seguida, adicione mais algumas sementes de gergelim em cima antes de servir.

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