Legumes de estilo paquistanês

Name: legumes de estilo paquistanês
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: ½ colher de chá de azeite; 1 1/2 cebola picada; 3 colheres de sopa de alho picado; 2 grãos de pimenta pretos inteiros; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 1/2 colheres de chá garam masala; 1 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de chá de páprica; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 colher de chá de sal; 1/4 litro de água, dividido; 1/2 repolho médio, picado; 2 batatas descascadas e picadas; 2 tomates fatiados; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo ervilhas congeladas

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma panela média em fogo médio, e misture a cebola, alho e pimenta.Saia até que as cebolas estejam macias.Misture em gengibre, garam masala, açafrão, páprica, flocos de pimenta vermelha e sal.Massando sempre, cozinhe até as cebolas são completamente revestidas com os temperos.
Mexa 60 litros de água na panela.Misture em repolho, batata, tomate e água restante.Aumentar o calor médio-alto.Continue a cozinhar, mexendo sempre, até que todos os vegetais estejam macios, cerca de 20 minutos.Mexa as ervilhas durante o últimos 5 minutos de cozimento.