Legumes de balsâmico-ácer

Name: legumes de balsâmico-ácer
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Lança de espargos de 300 gramas, aparada; Cenoura de 300 gramas, cortada ao meio e esquartejada; 2 pequenas abobrinhas cortadas ao meio e cortadas em terços; 1 pimenta vermelha grande, sem sementes, cortada em oitos; 1 cebola vermelha média, cortada em fatias; 1 -2 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de tomilho seco ou 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre balsâmico; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo xarope de bordo

Uma seleção de legumes frescos grelhados com um molho doce-tangy sensual. Esta receita origina em nossa revista Canadá e apela para grelhar os vegetais. Uma variedade de outros vegetais também pode ser usada.

Ingredientes

preparação

Para o esmalte, leve vinagre e xarope para ferver em uma panela pequena.
Reduza o fogo e cozinhe em fogo médio, mantendo um olho, até que comece a engrossar.
Separe para esfriar.
Coloque os legumes cortados em uma tigela grande.
Regue com azeite.
polvilhe com temperos e misture bem.
Grelhe legumes 15 - 20 min, girando e mexendo-os em torno de uma vez.
Pincele com metade do glacê e grelhe por 6 a 8 minutos ou até que fique crocante.
Adicione o esmalte restante antes de servir.

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