Legumes assados no estilo napa com sal marinho crystal diamond®

Name: Legumes assados no estilo napa com sal marinho crystal diamond®
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 litro de cenouras descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 1/2 litro de abóbora, descascada e cortada em pedaços de centímetro; 1 litro de batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 1 litro de batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 1 litro de batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; Cebola vermelha de 1/2 litro, cortada em cunhas centimétricas; Azeite de 130 litros; 1 colher de chá Diamond Crystal® Fine Sea Salt, dividido; Raminhos de 41 centimetros tomilho fresco; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 2 maçãs Granny Smith ou Honeycrisp, descascadas, sem sementes e cortadas em 8 partes; 8 raminhos de folhas planas salsa italiana, hastes removidas, grosseiramente rasgadas

Vegetais coloridos - cenoura, abóbora, batata-doce - e cebola roxa e maçã são assados com tomilho fresco, azeite de oliva e sal marinho para um delicioso prato que vai alimentar a multidão.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Coloque cenouras, abóbora, batata doce branca e vermelha e batatas em recipientes separados.Adicione água para cobrir; deixe de molho por alguns minutos.
Despeje o azeite em uma tigela grande; adicione todos os vegetais (não as maçãs) e misture bem. Acrescente 0,75 colher de chá de sal cristalino Diamond Crystal®, flocos de tomilho e pimenta vermelha.Espalhe os legumes uniformemente em uma assadeira com centímetro.
Asse 30 minutos; mexa os vegetais e acrescente os pedaços de maçã. Continue a assar por 30 minutos; mexa novamente.Bake até legumes e maçãs são marrons e macias, cerca de 20 minutos a mais.
Transferir para o prato de servir; guarneça com salsa de folhas planas rasgada e sal cristalino Diamond Crystal® Fine restante.