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Rick Wyatt
Legumes assados mediterrânicos
Estes vegetais maravilhosamente saborosos fazem um delicioso companheiro para carne assada. Você pode usar qualquer vegetais que você preferir.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
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Coloque as batatas, pimentão, erva-doce, abobrinha e alho em uma assadeira grande. Regue o azeite uniformemente sobre os legumes. Espalhe o sal, o pó de caldo e o alecrim por cima. Mexa a mistura até que os vegetais estejam cobertos.
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Asse no forno pré-aquecido até ficar macio, mexendo ocasionalmente, cerca de 1 hora. Mexa o vinagre balsâmico nos legumes; sirva imediatamente.
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