Legumes assados marroquinos

Name: legumes assados marroquinos
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 cebola média, cortada em fatias centimétricas; 2,5 abobrinha média, cortada em semi-círculos de espessura centimétrica; 2,5 berinjelas pequenas, descascadas, cortadas em semicírculos de espessura; 2,5 batata-doce grande, descascada, cortada em semicírculos centimétricos; 2,5 pimenta vermelha grande, cortada em tiras centimétricas; 2 tomates médios, frescos, picados; Grão de bico de 425 gramas, escorrido e enxaguado; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de cominho; 1 1/2 colher de chá de açafrão; 1 1/2 colher de chá de canela; 1 1/2 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de cayenne

Deliciosos legumes assados picantes! As muitas especiarias são muito visíveis neste prato.O grão de bico é uma boa adição, e endurecer um pouco depois de ser torrado que é uma boa adição à textura geral deste prato.

Ingredientes

2,5 cebola média, cortada em fatias centimétricas
2,5 abobrinha média, cortada em semi-círculos de espessura centimétrica
2,5 berinjelas pequenas, descascadas, cortadas em semicírculos de espessura
2,5 batata-doce grande, descascada, cortada em semicírculos centimétricos
2,5 pimenta vermelha grande, cortada em tiras centimétricas
2 tomates médios, frescos, picados
Grão de bico de 425 gramas, escorrido e enxaguado
3 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de cominho
1 1/2 colher de chá de açafrão
1 1/2 colher de chá de canela
1 1/2 colher de chá de páprica
1/4 colher de chá de cayenne

preparação

Combine todos os legumes e alho em uma tigela grande; combinar especiarias e óleo em uma tigela pequena; misture e espalhe os vegetais vestidos em uma bandeja de 11x17 "(eu uso uma assadeira).
Asse a 200 graus por 20 minutos.
Retire do forno, mexa bem e asse por mais 20 minutos.
Servir morno Por porção de 425 gramas = 296 cal, 8g pro, 9,5g de gordura, 49g de carboidratos, 10g de fibra.