Lefse i

Um tratamento escandinavo especial. Os fabricantes de lefse podem querer fazer apenas um terço da porção pela primeira vez! Servir de várias maneiras. Um favorito é com manteiga ou margarina e açúcar. Algumas pessoas gostam de canela com isso também. As geleias fazem uma cobertura excelente, assim como a carne de sanduíche frito em fatias finas.

Em uma tigela grande, misture a água fervente, o leite, o sal, o açúcar e os flocos de batata. Deite na geladeira até que esteja completamente gelado.
Depois que a massa estiver completamente gelada, adicione a farinha, usando um liquidificador de massa para cortá-la.
Divida a massa em 3 porções de tamanho igual.Forma em 3 logs.Chill completamente na geladeira.
Aqueça uma chapa elétrica a 190 graus (190 C).
Divida os troncos em 8 pedaços.Roll para o tamanho de uma tortilla de 25 centímetros.Trabalhe farinha adicional em rodelas conforme necessário.Use cuidado para pressionar levemente com o rolo ao formar círculos, pois eles são muito mais macios do que a massa de pizza.O peso de um rolo grande é quase o suficiente.
Asse na chapa até que cada rodada pareça seca, mas não crocante. Vire com frequência.
Esfrie em pano.Cubra com um pano adicional.Coloque pedaços em cima uns dos outros enquanto eles são cozidos.O vapor irá criar um produto mais macio.