Rolos de trevo de deb

Name: rolos de trevo de deb
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 24
Ingredients: 1 litro de água quente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 2 colheres de sopa de fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade de 2,25 litros contendo farinha de pão, dividida; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aveia em flocos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida; 1 colher de sopa de sal

Minha avó, na Depressão, tinha cinco filhos e não muita renda. Assim, ela teve que se levantar bem cedo de manhã e fazer pães e pães para vender, para poder suplementar a renda e manter a família. Minha mãe os entregava aos vizinhos, ainda quentes do forno, com um pote de geleia. Agora ganho minha vida fazendo pão.

Ingredientes

preparação

Combine a água quente, açúcar branco e fermento juntos na tigela de um misturador grande stand; deixe descansar até formar uma camada cremosa no topo, cerca de 10 minutos.
Encaixe a batedeira com um gancho de massa e bata lentamente em 3/4 de litro de farinha de pão e aveia até que a farinha esteja bem trabalhada. Coloque a tigela em um local quente, cubra com um pano e deixe a massa crescer até dobrar e inchar, cerca de 1 hora.
Coloque a tigela de volta na batedeira e despeje a manteiga; iniciar o misturador em velocidade baixa e bata no restante 1,5 litro de farinha de pão.Pregar sal na massa.Levante o misturador até médio e sove a massa até ficar lisa e elástica, 5 a 8 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Graxa Uma tigela com capacidade para 6 litros contendo muffin
centímetro fora aproximadamente 2 colheres de sopa de massa de pão e forma em uma bola sobre o tamanho de um grande tomate de cereja.Coloque a bola de massa em um copo de muffin untado; faça mais 1/2 bolas e coloque-as no mesmo litro (3/4 bolas de massa por litro). Repita com a restante massa.
Asse os pãezinhos no forno pré-aquecido até a volta levemente dourada, aos 38 minutos.