Leeky purê de batatas

Name: leeky purê de batatas
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Batatas de ouro yukon de 1,3 kg, esfregadas, descascadas e em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 85 gramas de cream cheese, cortado em cubos; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de sal (a gosto); 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8-1 / 4 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de salsa picada; 2 alho-poró picadinho (apenas partes brancas e verdes claras); 2 colheres de sopa de manteiga

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Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em cubos em uma panela grande e cubra com água. Deixe ferver e tampe e deixe ferver por 12 minutos ou até ficar macio. Drenar; Devolva as batatas cozidas ao pote.
Enquanto as batatas estão cozinhando: Em uma frigideira em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e adicione o alho-poró picado. Salteie o alho-poró, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, ou até que o alho-poró fique macio (levemente marrom).
Adicione o alho-poró picado cozido à panela de batatas cozidas e escorridas. Adicione o leite, o creme de queijo em cubos, 3 colheres de sopa de manteiga, sal, pimenta, páprica e salsa.
Mash tudo junto com espremedor de batata a consistência desejada. (Eu gosto disso um pouco no lado mais pesado).