Lasanha de vegetais-filo assado

Name: lasanha de vegetais-filo assado
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 , 6
Ingredients: 4 pimentões vermelhos, cortados ao meio, sem sementes e cortados em fatias, com as hastes removidas; Azeite de 130 litros, menos conforme necessário; 1 cebola amarela grande, fatiada; sal e pimenta; 4 tampas de cogumelo médio portabella; 10 folhas de massa folhada; 100 gramas de espinafre; 1/2 colher de chá de tomilho seco; Queijo gruyere de 142 gramas (a gosto)

De. "A lasanha é saudável dos cogumelos portobello, iluminada pela massa folheada escamosa, e dá um aceno para a decadência com o toque de queijo Gruyere derretido."

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus.
Em uma tigela, misture as pimentas e cebola e misture com 1 colher de sopa de azeite e sal e pimenta a gosto.Roast por cerca de 30 minutos, até pimentões e cebolas são moles, e suas bordas levemente escurecidas.Se aparte.
Enquanto isso, limpe e corte os cogumelos portobello em tiras centimétricas.Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e refogue até ficar macio.Separar de lado.
Unte levemente uma panela com óleo de oliva. Coloque uma folha de massa no fundo da panela e, mergulhando nos restantes 60 litros de azeite, pincele levemente com óleo. Repita com mais quatro folhas, escovando cada uma com azeite.
Combine as cebolas, pimentas, cogumelos e espinafre e mexa bem.Spread em uma camada uniforme sobre o phyllo e polvilhe todo o tomilho e queijo por cima.Adicione outra folha de phyllo e pincele levemente com azeite.Repida o processo, Escovar cada folha de filo com azeite, até que todo o filo tenha sido usado.
Cubra a panela de massa folhada com papel alumínio e asse por 20 minutos. Retire a folha nos últimos 3 a 4 minutos para que ela fique levemente dourada. Observe cuidadosamente como massa marrom muito rapidamente.
Deixe a lasanha descansar cerca de 5 minutos antes de servir.