Lasanha de frigideira de segunda a sexta

Se você quiser um top de lasanha bronzeado, aqueça o forno para assar e use uma frigideira para forno.

Aqueça o óleo em um centímetro ou frigideira maior regular de ferro fundido em fogo médio-alto até cintilante.Adicione a cebola e salsicha e cozinhe, quebrando a carne em pedaços pequenos com uma colher de pau, até que a salsicha é cozida, cerca de 6 minutos.Adicione os cogumelos e refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Adicione o marinara e o caldo, mexa para combinar e deixe ferver. Usando as mãos, parta o macarrão de lasanha em pedaços de 3,75 a centímetro e adicione à panela. Mexa para misturar e espalhar em uma camada uniforme, certificando-se de que o macarrão é submerso na medida do possível.Reduza o fogo para médio e deixe ferver rapidamente (pequenas bolhas em todo o corpo), mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja macio eo molho tenha engrossado levemente, cerca de 25 minutos (adicione 60 litros de água) tempo, se necessário, se o macarrão tiver absorvido todos os ingredientes antes de cozinhá-los). Certifique-se de que o macarrão esteja sempre submerso no molho.

Um minuto ou dois antes de o macarrão estar pronto, coloque o queijo cottage sobre a lasanha com uma colher pequena e não mexa mais. Prove e tempere com sal conforme necessário.

Retire a panela do fogo e polvilhe com a mussarela e parmesão.Cubra e deixe descansar até que o queijo esteja derretido, cerca de 5 minutos. (Alternativamente, para um topo acastanhado, coloque a panela sob o frango por alguns minutos até que o queijo esteja dourado-marrom em manchas.) Polvilhe com a salsa se estiver usando e sirva.