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Lasanha de espinafre de peru
 
 
8 PorçõesPTM1H30 min

Lasanha de espinafre de peru


Este é um amálgama de algumas receitas diferentes Cooking Light usando o que eu tinha em mãos uma noite, o que acabou por ser ainda melhor no dia seguinte.Melhor de tudo, você não tem que cozinhar o macarrão lasanha primeiro! Sinta-se à vontade para ajustar, como substituir a água por caldo de galinha, adicionar mais peru moído, usar macarrão de trigo integral, etc.Além disso, sou um cozinheiro lento, então pode levar menos de 30 minutos para prepará-lo. WW pts por 0,125 de panela porque eu odeio a maioria das versões livres de gordura de queijos)

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  2. Em uma tigela, misture a mussarela de 1/2 litro, a ricota de 1/2 litro, o manjericão, a pimenta e a clara de ovo (você pode usar um substituto de ovo ou um ovo inteiro, se preferir - usei 100% de todas as claras de ovo de uma caixa ) e reserve.
  3. Pulverize a frigideira antiaderente (uso ferro fundido) com óleo e refogue o alho picado até dourar.
  4. Adicione a cebola picada e refogue até dourar ou translúcido.
  5. Adicione o peru moído e refogue até dourar, tomando cuidado para separar a carne em pedaços esfarelados ou eles se amontoarão em pedaços grandes.
  6. Adicione o espinafre e refogue brevemente, mexendo para combinar todos os ingredientes.
  7. Adicione o molho de espaguete e a água e mexa. (Eu usei 1/4 litro de água que eu espremi para fora do espinafre como parte do 3/8 litro e eu enchi o frasco vazio de molho de macarrão livre de gordura orgânico Whole Food Foods com o outro copo de água para obter o último pedaço de molho.)
  8. Deixe ferver, cubra, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos (cubra para reter a umidade que será necessária para o macarrão não cozido mais tarde).
  9. Em uma tigela com capacidade de 3,25 litros, contendo x tigela com capacidade de 2,25 litros, contendo panela antiaderente, espalhe sobre uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo a mistura de espinafre de peru por cima, certificando-se de cubra todo o fundo para evitar que os nódulos grudem. Use um pouco mais de molho, se necessário.
  10. Espalhe 3 macarrões de lasanha sobre a mistura, deixando um pouco de espaço entre cada macarrão para que ele se expanda durante o cozimento (se você não fizer isso, acabará tendo pequenas "colinas" ao longo das costuras, como as minhas).
  11. Top macarrão com uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo a mistura de espinafre de peru, cobrindo todos os noodles secos e, em seguida, cubra o molho com metade da mistura de queijo.
  12. Cubra com macarrão e repita até terminar com uma camada de molho de peru (acabei com 3 camadas de macarrão e um pouco de molho de queijo extra, que eu salpiquei nas bordas).
  13. Cubra com papel alumínio e cozinhe no forno por 50 minutos (se você usar macarrão com lasanha sem forno, você pode cortar pelo menos 15 minutos de cozimento).
  14. Retire, descubra e polvilhe a última xícara de mussarela por cima.
  15. Asse por mais 10 minutos (ou mais, se você gosta de seu queijo marrom e crocante - nesse caso, sinta-se livre para encurtar o tempo de cozimento coberto correspondentemente).
  16. Retire do forno e deixe descansar 10 minutos antes de servir.



Adorei

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