Lasanha de alcachofra de espinafre

Name: lasanha de alcachofra de espinafre
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10-12
Ingredients: 12 macarrão lasanha; 3 colheres de chá de azeite; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado (1 colher de sopa seca); 1 (255 gramas) caixa de corações de alcachofra congelados, parcialmente descongelados (você pode dobrá-los se quiser); Uma tigela com capacidade para 1,5 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo espinafre fresco; Uma tigela com capacidade para 1,5 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo espinafre fresco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha assada picada; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha não branqueada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme claro; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota; 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota; 1 ovo levemente batido; 3 -4 colheres de sopa de migalhas de pão secas temperadas

Esta lasanha de queijo é um ótimo prato para que possa ser feito um dia antes para facilitar a hospedagem de seu jantar! Basta adicionar uma salada crocante e um pouco de pão crocante e azeite de oliva para mergulhá-la. Use uma panela de vidro, pois as alcachofras ficarão descoloridas das de metal.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande de água fervente, cozinhe o macarrão por 10 a 12 minutos, ou até ficar macio.
Escorra e lave com água fria.
Deixou de lado.
Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio, aqueça o óleo.
Adicione as cebolas e o alho; cozinhe, mexendo freqüentemente, por 2 a 3 minutos, ou até ficar macio.
Junte o vinho e o manjericão; leve para ferver.
Adicione as alcachofras, espinafres e pimentos frescos ou congelados; Cubra e cozinhe por 5 minutos.
Retire a tampa e cozinhe até que todo o líquido tenha evaporado.
Deixou de lado.
Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga.
Bata a farinha; Cozinhe por 1 minuto.
Lentamente bata no creme de leite e no leite, queijo parmesão e noz-moscada; cozinhe, mexendo sempre, por 5 a 7 minutos, ou até que o molho ferve e engrosse. O molho de creme pode ser feito no microondas também.
Misture a mussarela, a ricota e o ovo em uma tigela separada.
Pré-aqueça o forno a 350 °.
Cubra uma assadeira de vidro ou cerâmica de 23x33 centímetros com spray antiaderente.
Para montar a lasanha, espalhe 80 litros do molho no fundo da assadeira preparada.
Top com 4 dos noodles; espalhe com metade da mistura de alcachofra.
Camada 0,33 de mistura de queijo.
Colher Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo o molho sobre a mistura de alcachofra e polvilhe com 1 colher de sopa das migalhas de pão.
Repetindo as camadas.
Cubra com os restantes 4 macarrões.
Espalhe com o molho restante, queijo e polvilhe com os restantes 1-2 colher de sopa de migalhas de pão.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Descubra e asse por 10 a 15 minutos, ou até borbulhar.
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

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