Toupeira de galinha rápida

Acredite ou não, esta é uma receita que eu vi Paula Deen fazer na TV hoje. Apenas certifique-se de não cometer o mesmo erro que ela - as sementes de abóbora devem ser descascadas (pepitas) antes de polvilhá-las como um enfeite. receita é muito mais fácil de preparar do que a maioria das receitas de toupeira e é melhor servido com tortilhas e arroz.

Preaqueça o forno a 350 F.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
Adicione o alho e as especiarias e continue a refogar para torrar e desenvolver o sabor.
Adicione tomates picados, pimentões, chipotles, caldo, manteiga de amendoim e chocolate.
Cozinhe por 10 minutos.
Coe e bata até ficar homogêneo.
Coloque o frango com o lado da pele para baixo e sele o frango em uma frigideira quente ao fogo médio-alto até dourar dos dois lados.
Adicione à caçarola, cubra com o molho e refogue no forno por 45 minutos a 1 hora.
Decore com pepitas e sirva com arroz.

Adorei