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Lasanha clássica com molho de carne, tomate e molho bechamel (l
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Ingredientes
- Azeite de 80 litros
- 600 gramas de vitela moída
- Sal e pimenta
- 1 cebola branca grande, picada finamente
- 6 dentes de alho picados
- 2 costelas de aipo picadas grosseiramente
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura em cubos
- 4 tomates secos ao sol, em cubos
- 4 tomates secos ao sol, em cubos
- 4 tomates secos ao sol, em cubos
- 3 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 12 folhas de manjericão fresco
- 1 colher de sopa de tomilho seco
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta
- 1 colher de chá de semente de funcho
- 1 laranja, raspa de apenas ralado
- Sal e pimenta
- 2 salsichas italianas
- 12 macarrão com lasanha seca
- 125 g de queijo cheddar ralado
- 125 g de queijo cheddar ralado
- 125 g de queijo cheddar ralado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite
- Sal e pimenta
- Noz-moscada ralada
- 125 g de queijo cheddar ralado
preparação
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Para o molho de carne :.
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Aqueça o óleo em uma panela de fundo pesado em fogo alto e vitela marrom por 5 minutos.Adicione sal a gosto.
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Adicione cebola, alho, aipo, pimentão, tomate seco, tomate e temperos.Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.Break-se tomates inteiros com as costas da colher e misture o molho ocasionalmente.Adicione as raspas de casca de laranja e cozinhe mais 5 minutos .
-
Cozinhe salsichas em uma frigideira.Remova, corte e reserve.
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Para o molho Bechamel :.
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Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha.Cozinhe por 2 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.Adicione leite, sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
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Misture o queijo Cheddar, mexendo bem. Separe para esfriar.
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Montar a lasanha :.
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Preaqueça o forno a 400 ° F.
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Cozinhe o macarrão lasanha em abundância com água fervente e salgada até al dente. Enxaguar em água fria, leve ao óleo e reserve em uma toalha limpa.
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Despeje uma camada de molho de carne no fundo de uma panela lasanha.Cubra com uma camada de macarrão, em seguida, metade dos queijos combinados (jogados juntos) e metade do Bechamel.
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Continue com outra camada de macarrão eo resto do molho de carne.Cubra com mais uma camada de macarrão, o molho bechamel restante e as salsichas fatiadas.Termine com a mistura de queijo restante.
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Decore com folhas frescas de manjericão.
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Asse no centro do forno por 40 minutos.
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