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MarinaHoliday
Almôndegas e molho de fogão lento
Retirado do livro de receitas diárias Low-Carb Cooker Slow Cooker "As almôndegas cozinham bem no molho, tornando-as especialmente ricas e robustas. Se preferir, sirva com spaghetti squash 'spaghetti' ou massa com pouco carboidrato."
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Ingredientes
- 400 gramas de carne de porco moída
- 400 gramas de vitela moída (40,8 magra) ou 400 gramas de carne moída magra (90% magra)
- 3 ovos batidos
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de orégano
- 3/4 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 (730 gramas) pode molho de espaguete ("light" ou "sem adição de açúcar")
- 2 colheres de chá de orégano
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de chá de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto
- 1/4 litro de água
preparação
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Em uma tigela grande, usando as mãos limpas, misture os ingredientes de almôndega (carne de porco moída até 1 colher de chá de pimenta preta); deixou de lado. Em panela de cozer lentamente, misture os ingredientes do molho (molho de espaguete na água).
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Forme uma mistura de carne em almôndegas do tamanho de bolas de golfe e coloque-as no molho (algumas ficarão fora do molho; tudo bem).
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Cubra e cozinhe em BAIXO por 8 horas. Antes de servir, mexa delicadamente para que todas as almôndegas estejam cobertas com molho.
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