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Alizbethreves
Laranja você no tomilho para bolo de cenoura
Minha mãe adorava tanto as cenouras que as colocava em vários pratos pelo menos cinco vezes por semana quando eu estava crescendo. Sua especialidade era um bolo caseiro de cenoura que era pedido para todas as ocasiões especiais. Quando fiz isso no aniversário de 70 anos, ela chorou. com cada mordida. - Paula Marchesi, Lenhartsville, Pensilvânia
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Ingredientes
- 6 ovos grandes separados
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme azedo
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo manteiga, amolecida
- Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo açúcar de confeiteiro
- Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- 1,5 colheres de chá de tomilho fresco picado, opcional
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras finamente picadas (cerca de 4 médios)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
- GEADA:
- 2 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo açúcar de confeiteiro
preparação
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Coloque as claras em uma tigela pequena; deixe repousar à temperatura ambiente 30 minutos.Freie a quente a 350 °. Fundo de linha de três panelas de cozimento 8-in.square untada com papel manteiga; graxa de papel.
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Em outra tigela, bata a farinha, o bicarbonato de sódio e sal.Em uma tigela pequena, bata o suco de laranja e creme azedo.Em uma tigela grande, manteiga creme, açúcares e raspas de laranja até ficar claro e fofo.Adicione as gemas, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Se desejado, bata no tomilho.Adicione a mistura de farinha alternadamente com a mistura de suco de laranja, batendo bem após cada adição.
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Com batedores limpos, bata as claras em velocidade média até formar picos firmes.Dobre em massa.Deixe, com cuidado, cenouras e nozes.
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Transfira para as bandejas preparadas. Bata por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Limpe nas panelas 10 minutos antes de removê-lo para as prateleiras de arame; Remova o papel.Cool completamente.
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Para glacê, em uma tigela grande, bata o cream cheese, as raspas de laranja e o suco até misturar. Gradualmente, bata o açúcar de confeiteiro suficiente para alcançar a consistência desejada.
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Espalhe as camadas entre as camadas e por cima e os lados do bolo. Refrigere até servir.
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