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KateCuervo
Kumera cunhas com um mergulho de mostarda de mel
Sirva as cunhas com o molho de mostarda ou com um bom creme azedo e molho de pimenta doce, se preferir. Como uma variação, você pode usar outros veges de raiz para fazer cunhas - batata, cenoura, pastinaca. Para uma dieta sem glúten, assegure seus temperos / especiarias e iogurte são adequados
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Ingredientes
- 1 kg de kumara (batata doce dourada)
- 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- 1 colher de sopa de sementes de coentro levemente esmagadas ou 1/2 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de pimenta preta moída
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de chá de mostarda grossa
- 2 colheres de chá de mel
- 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo iogurte natural (pode usar baixo teor de gordura)
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (use seus favoritos como salsa, endro, hortelã, manjericão, tomilho, coentro ou coentro)
- Sal e pimenta a gosto
preparação
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Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
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Descasque o kumera.Corte em meio lenghways e, em seguida, corte em cunhas grossas.Solado de lado.
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Usando uma tigela grande misture os ingredientes restantes dos cunhas. Adicione as cunhas kumera e pinte uniformemente.
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Coloque as fatias em assadeiras em uma única camada. Aproxime 40 minutos. Verifique enquanto cozinha e vire algumas vezes. Cozinhe até dourar e passar.
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Prepare o mergulho enquanto as fatias estão cozinhando - misture o mustart e o mel. Adicione todos os ingredientes restantes e misture bem para combinar.
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Servir cunhas ligeiramente arrefecidas com o mergulho. Polvilhe sobre algumas ervas extra picadas como enfeite. Tempere com sal a gosto.
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