Ksra marroquino

Name: ksra marroquino
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 16
Ingredients: 1,75 litro de água; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de sêmola; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de sêmola; 1 colher de chá de semente de anis; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de açúcar branco; 2 colheres de chá de fermento seco ativo; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de sementes de gergelim (opcional)

Este saboroso pão achatado é geralmente feito para ser comido com tagine, um ensopado marroquino temperado.

Ingredientes

preparação

Coloque o primeiro conjunto de ingredientes na panela da máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante.Selecione o ciclo DOUGH; pressione Start. Não coloque o azeite ou sementes de gergelim.
Quando o ciclo de massa sinaliza o seu fim, retire a massa da máquina, e soco para baixo.Divida a massa em duas metades, e moldar em bolas.Flatten as bolas a uma espessura de 2 centímetros.Coloque-os em uma assadeira levemente enfarinhada.Cobrir com toalhas, e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Esfregue o topo de cada pão com azeite e polvilhe com sementes de gergelim, se quiser. Prick os topos dos pães todo usando um garfo.
Asse por 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido, ou até que os pães estejam dourados, e soem ocos quando batidos.Espere quente ou frio.