Kofti de carne aromática

Name: Kofti de carne aromática
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 patties, 6
Ingredients: 900 gramas de carne moída magra; 1 cebola grande, bem picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimenta verde, sem sementes e picada; 2 colheres de chá de mostarda preparada (use uma boa); 1 colher de sopa de garam masala; 1 colher de chá de sal; 2 ovos batidos; 1 colher de sopa de coentro picado; 1 colher de sopa de folhas secas de methi; 2 colheres de sopa de óleo (para cozinhar)

De cardamomo e coentro por Simon Morris.Another yummy pouco do meu novo amor de comida indiana e ZWT6.Pouco aperitivo hambúrgueres indianos que são melhor comido grelhado lá fora.Outra receita que li sugerido para ter a carne moída três vezes para melhorar a sensação da boca dos patties.Sempre como uma ótima idéia para mim. Pergunte ao seu açougueiro.

Ingredientes

preparação

Misture a carne com cebola, alho e chili.Adicione a mostarda, garam masala, sal e ovos.Misture até misturar profundamente e amarrados juntos.Adicione o coentro e methi.mix apenas para combinar.
Divida a mistura ao meio e divida cada metade em 12 porções iguais.Corpo em pequenos hambúrgueres.
Pincele levemente com óleo e grelhe cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e cozinhe.
Alternativamente, coloque uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira e cozinhe até dourar.

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