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Jenw
Kim's oh-my chili
Uma versão sofisticada de um velho favorito - com vinho branco, café e cacau adicionando um sabor mais complexo.Eu gosto do meu com muito gosto, mas não muito calor ... adicionar mais pimenta caiena ou em pó a gosto.
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Ingredientes
- 400 gramas de carne moída magra extra
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- Caldo de carne de 3/8 de litro
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo café forte
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ketchup
- 2 (794 gramas) enlatam tomates (descascados ou cortados)
preparação
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Cozinhe as cebolas, o alho e a carne moída em uma panela grande até que a carne esteja bem dourada e as cebolas estejam macias.
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Misture o tomate picado com café, vinho e caldo.Tempere com xarope de bordo, sal, pimenta em pó, cominho, cacau, orégano e pimenta de Caiena.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 1 ½ horas.
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