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PammieK
Khanom puto (um bolinho de coco saboroso doce cozido no vapor)
Esta é uma receita de fusão asiática com o sabor da Tailândia Khanom Krok feito no estilo de um filipino Puto Mamon. Você pode usar um vaporizador e alguns mini muffins de silicone (se você não tiver o kit adequado de puto).
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Ingredientes
preparação
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MUFFINS: Misture a tigela A com capacidade para 1/3 litro contendo farinha, coco desidratado, fermento, ovo, açúcar e leite de coco para fazer uma massa homogênea.
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Despeje a massa para encher a metade dos mini muffins de silicone.
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Cozinhe os muffins por 5 minutos.
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COBERTURA: Misture o copo A com uma capacidade de 130 ml contendo creme de coco, farinha de arroz glutinoso, farinha de milho, açúcar, sal para fazer a cobertura de creme de coco.
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Pegue os Muffins em 5 minutos e esfregue uniformemente com uma pequena colher de chá de creme de coco e, em seguida, polvilhe com pó de anchovas secas, grãos de milho e cebolinha de alho e retorne ao vapor por mais 3 minutos.
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Levante do vaporizador, solte suavemente dos moldes de silicone e sirva.
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