Khanom puto (um bolinho de coco saboroso doce cozido no vapor)

Name: khanom puto (um bolinho de coco saboroso doce cozido no vapor)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 1 colher de chá de farinha de milho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de coco; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 ovo; 1/8 colher de chá de açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de coco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de coco; 1/8 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de farinha de milho; 1 colher de chá de farinha de milho; 1/8 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho; 6 anchovas secas ou 12 camarões secos, cortados e socados em pó; 1 raminho de alho picado, finamente picado

Esta é uma receita de fusão asiática com o sabor da Tailândia Khanom Krok feito no estilo de um filipino Puto Mamon. Você pode usar um vaporizador e alguns mini muffins de silicone (se você não tiver o kit adequado de puto).

Ingredientes

preparação

MUFFINS: Misture a tigela A com capacidade para 1/3 litro contendo farinha, coco desidratado, fermento, ovo, açúcar e leite de coco para fazer uma massa homogênea.
Despeje a massa para encher a metade dos mini muffins de silicone.
Cozinhe os muffins por 5 minutos.
COBERTURA: Misture o copo A com uma capacidade de 130 ml contendo creme de coco, farinha de arroz glutinoso, farinha de milho, açúcar, sal para fazer a cobertura de creme de coco.
Pegue os Muffins em 5 minutos e esfregue uniformemente com uma pequena colher de chá de creme de coco e, em seguida, polvilhe com pó de anchovas secas, grãos de milho e cebolinha de alho e retorne ao vapor por mais 3 minutos.
Levante do vaporizador, solte suavemente dos moldes de silicone e sirva.