Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Tiffanyviolin
Kayaku gohan (arroz com legumes)
As melhores receitas do mundo, de Mark Bittman. "Este popular prato de uma panela pode ser feito com carne ou legumes e, como a maioria das caçarolas, é facilmente variado. Há muitos pratos similares em todo o leste da Ásia, mas este é feito distintamente. Japonês pela adição de mirin e ainda mais se você usar dashi para o caldo de cozinha - um toque fantástico.Arbruage - tofu frito - está disponível, pré-cozidos, nos mercados japoneses; é ligeiramente sweet.Firm, bem pressionado tofu pode ser usado como um substituto ".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz de grão curto
- 3/5 litros caldo de galinha ou 3/5 litros de água
- 2 colheres de sopa de óleo de milho (se você estiver usando carne) ou 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva (se você estiver usando carne)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Cogumelo de shiitake de 100 gramas, hastes removidas e tampões cortados
- 1 cenoura pequena, finamente picada
- 60 litros de castanhas de água ou 60 litros de aipo picado
- 100 gramas de tofu frito (abruage) ou 100 gramas de tofu firme, bem prensado e cortado em pedaços
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de mirin ou 3 colheres de sopa de mel
- 3/5 litros caldo de galinha ou 3/5 litros de água
preparação
-
Lave o arroz e mergulhe-o em água para cobrir enquanto prepara os outros ingredientes.
-
Se você estiver usando carne ou frango, coloque o óleo em uma frigideira média em fogo médio. Adicione a carne ou frango e cozinhe, mexendo ocasionalmente para quebrar pedaços, até dourar; tempere com um pouco de sal e pimenta e desligue o fogo.
-
Em uma panela média ou caçarola à prova de fogo com uma tampa, misture todos os ingredientes, incluindo a carne ou frango eo arroz escorrido.Trazer a ferver em fogo médio, em seguida, mexa uma vez e cubra.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por um ataque 20 minutos e deixe descansar, coberto, por 15 a 30 minutos. Prove e ajuste os temperos e sirva.
Blogs que podem ser interessantes
-
55 minArroz de grãos curtosvinho, fio de açafrão, manteiga, óleo, cebola, caldo, arroz, pimenta salgada, queijo,risoto milanês -
60 minArroz de grãos curtoscaldo de legumes, manteiga, cebola, arroz, vinho, sal, endro usado dill provavelmente do que, salmão, queijo,risoto de salmão defumado -
30 minArroz de grãos curtosarroz, umeboshi ameixa, alga nori, sal,onigiri (bolinhos de arroz japoneses) -
180 minArroz de grãos curtosarroz, nori, sementes de gergelim, abacate, carne de carangueijo, maionese, cebola, pepino, molho de soja, wasabi,quadrados sensacionais do sushi de Califórnia
Adorei