Quadrados sensacionais do sushi de Califórnia

Name: quadrados sensacionais do sushi de Califórnia
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 64 squares, 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1,5 litro de arroz de sushi cozido e temperado (o Minado's é muito bom, www.recipezaar.com/119373); 2 folhas nori; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sementes de gergelim torradas ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo sementes de gergelim preto; 1 abacate maduro; Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litros contendo carne de caranguejo; 2 colheres de sopa de maionese; 1 cebola verde, fatia fina; 1 pepino; molho de soja; wasabi

Se você tiver problemas para rolar sushi ou precisar fazer muita coisa de uma só vez, essa é uma ótima receita. Acrescente o recheio com o que quiser.

Ingredientes

preparação

Espalhe plástico sobre o botão e os lados de uma panela de 9 x 13.
Polvilhe as sementes do mar uniformemente sobre o fundo da panela.
Colher metade do arroz sobre as sementes de gergelim. Abra as mãos com água fria e pressione o arroz para baixo em uma camada uniforme.
Cubra a camada de arroz com as folhas de nori.
Descasque o abacate.Corte o abacate em tiras finas e camada por cima do nori.
Misture o caranguejo, maionese e cebola verde juntos. Colher sobre a camada de abacate e espalhe uniformemente.
Descasque o pepino.Corte o pepino longitudinalmente e use uma colher para retirar as sementes.Corte o pepino em tiras finas e camada por cima da carne de caranguejo.
Colher o resto do arroz sobre a camada de pepino. Aperte as mãos com água fria e pressione o arroz para baixo em uma camada uniforme.
Cubra a última camada com filme plástico. Coloque outra panela de 23 x 33 centímetros no sushi e pressione com firmeza.
Coloque a panela na geladeira por duas horas.
Pegue a camada de plástico e envolva a panela em uma superfície de corte.
Usando uma faca muito afiada, corte em 64 quadrados. Limpe a faca após cada corte e mergulhe em água fria antes de cada corte.
Arrume em uma travessa e sirva com molho de soja e wasabi.
Outras idéias de combinação de sushi.
Rolos de Boston - cebolinha, caranguejo, salmão.
Rolinhos De Salada De Ovo - Ovos Cozidos E Mayo, Tiras De Cebola Verde.
Rolls de férias - Cranberry Salsa, Turquia Strips, Cream Cheese Tiras.
New York Rolls - maçã cortada, abacate cortado, salmão fumado.
Pesto Rolls - Pesto, Turquia ou tiras de frango, tiras de cream cheese.
Philadelphia Rolls - Salmão defumado (fatias finas), Pepino, cortado em tiras, Cream Cheese, cortado em tiras longas e finas.
Rolinhos de Salmão Fumado - Salmão Fumado, Tiras de Cream Cheese, Tiras de Pepino.
Rolinhos De Melão De Verão - Prosciutto, Tiras De Melão.
Rolos De Camarão - Camarão, Tiras De Cream Cheese.
Texas Rolls - fatias de carne cozida, pepino, corte em tiras, folhas de espinafre.
Rolos De Salada De Atum - Salada De Atum, Folhas De Alface.
Veggie Rolls - Pesto, tiras de pepino, tiras de tomate, tiras de cogumelos.
Vegetariano Rolls II - tiras de cogumelos, ovos, mexidos, cebolinha ou pimentos doces assados.