Kate's quiche lorraine souffle style variações extremas

Name: kate's quiche lorraine souffle style variações extremas
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 quiche, 8-12
Ingredients: Farinha de 255 gramas; 1/4 colher de chá de sal; 128 gramas de manteiga sem sal fria (1 palito mais 1 colher de sopa); 3 claras de ovos, batidas em picos moles; 90 litros de água gelada; 142 170 gramas de bacon, cortados em pedaços pequenos; 4 colheres de azeite; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo chalotas, picadinhas (2-3 chalotas grandes); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme pesado (metade pode ser sem gordura meio a meio, se necessário); 3 claras de ovos, batidas em picos moles; 0,25 colher de chá de noz-moscada ralada; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 3 claras de ovos, batidas em picos moles; Gruyere 170 gramas, desfiado (pode ser colocado em cima de chalotas e creme reduzido); 113 gramas de queijo chèvre (enrolados em ervas (tomate seco, endro fresco, cebola verde, salsa italiana, ervas provinciais () ou 113 gramas de queijo de cabra (enrolados com ervas, tomates secos, endro fresco, cebola verde, salsa italiana) ervas provinciais (); 113 grama de boursin com alho e ervas finas, desintegrado (pode ser substituído por 60 litros de creme pesado no recheio); 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada (como guarnição); 4 colheres de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, em fatias finas; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; Tomates de 411 gramas de ameixa, escorridos e picados

Eu inventei essas variações extremas de Quiche Lorraine no final do ZWT5 com base na Receita de Karen Elizabeth 299242 299242, aproveitando os ingredientes exclusivos que eu tinha comprado durante a turnê. Cada variação que eu tentei e imaginei foi ótimo à sua própria maneira. se eu tivesse molho de piperade na mão (Receita de Hive de Julie B 233205 233205), eu poderia acrescentar que em uma cunha.As medidas para coberturas são para 1 escolha de cobertura para cobrir o quiche inteiro.Escolha 1,2,3,4, ou 5 coberturas, e fazer um padrão decorativo, permitindo que pequenas fatias sejam cortadas deste quiche. Se disponível, a massa de torta refrigerada da Pillsbury funciona bem (não pique ou pré-cozer) em uma chapa de vidro. crosta menos encharcado, lavar a base crosta com clara de ovo e leve à geladeira por 10 minutos antes de adicionar o recheio.Eu recomendo cunhas muito pequenas (12 porções), isso é muito rico.Serve com uma salada de lado com molho vinagrete.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 ° C, ou marca de gás 6). Placa de torta de prato fundo de vidro ou centímetro de fundo solto.
PASTELARIA (se não estiver usando crosta de pizza refrigerada Pillsbury) :.
Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande e esfregue a manteiga até que a mistura se assemelhe a farinha de rosca (algumas pessoas usam um processador de alimentos).
Misture a gema de ovo e água gelada suficiente para ligar os ingredientes.
Amasse a massa levemente e, em seguida, leve à geladeira por 30 minutos (cubra a massa com o pano).
FASE 1 DE ENCHIMENTO :.
Deixe os ovos chegarem à temperatura ambiente por 30 minutos.
Enquanto isso, pique o bacon em pedaços pequenos e cozinhe em fogo médio-baixo em uma frigideira de centímetro até dourar levemente. Elimine a gordura.
Enquanto isso, pique as chalotas. Aqueça o óleo de trufas brancas em uma frigideira de centímetro por 1 minuto em fogo médio e, em seguida, refogue as cebolas até dourar levemente. Não escorra.
MOLHO DE PIPERADEIA OPCIONAL :.
Em uma frigideira de centímetro, aqueça 2 colheres de chá do óleo em fogo moderado por 1 minuto.
Adicione a cebola, o pimentão verde e 0,125 colher de chá de sal e pimenta. Elabore por 3 minutos até amolecer.
Adicione o alho e o tomate e refogue por 4-5 minutos ou até que a mistura esteja seca.Transfira para uma tigela média e reserve.
ESTÁGIO 2 ENCHIMENTO :.
Separe os ovos em 2 taças médias.
Em uma tigela de gema de ovo, adicione creme pesado (se optar por adicionar Gruyere ou Boursin no recheio, reduza o creme para 1/3 litro), noz-moscada e pimenta branca (se optar por adicionar Boursin no recheio, adicione à mistura de creme). até ficar homogêneo.
Em uma tigela branca, bata com batedor elétrico até formar picos suaves.
MONTE QUICHE :.
Se você fez sua própria massa de torta, estenda a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forre uma placa de torta de vidro com 58 centímetros de profundidade e uma lata de flan de fundo solto. Aperte a base do pudim com um garfo.
Se usar massa de torta de Pillsbury que tenha atingido a temperatura ambiente, estenda com cuidado e alinhe a placa de torta ou a lata de flan. Não pique a base do flan com o garfo.
Polvilhe os pedaços de bacon cozidos sobre a base da caixa de massa.
Espalhe as cebolinhas salteadas uniformemente no topo do bacon.
Se incluir Gruyere no recheio, distribua uniformemente pelo topo das chalotas.
Com cuidado, dobre as claras de ovo na mistura de gema de ovo e depois deite sobre os ingredientes sólidos já na placa de torta.
Asse em forno pré-aquecido a 200C/400F / Marca de Gás 6 por 30 minutos, ou até endurecer e dourar.
QUICHE DE PRAIA :.
Decore o quiche com as coberturas de sua escolha; Eu recomendo manter cada guarnição distinta. Deixe descansar por 10 minutos.
Use uma faca afiada para cortar fatias pequenas, isso é muito rico.

Blogs que podem ser interessantes

os 7 principais beneficios para a saude e nutricao do caqui

7 beneficios de saude impressionantes das cerejas

qual e a diferenca entre frutas e legumes

8 beneficios cientificos da noz moscada

Adorei

Kate's quiche lorraine souffle style variações extremas

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários