Kabouli de frango (estilo interior)

Name: kabouli de frango (estilo interior)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: 1 frango inteiro, lavado; 1/2 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de especiarias omanis; 3 colheres de sopa de ghee; 3 cebolas picadas; 3 dentes de alho esmagados; 3 cubos de caldo de frango; 1.125 litros de água; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo arroz basmati, lavada e escorrida; amêndoa torrada, para guarnecer

Esta é uma receita de Omã para um prato de frango e arroz.Ele vem da Nestlé.Para os temperos de Omã, você pode usar a receita 492862.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 F.
Tempere o frango com o sal e 1 colher de sopa da mistura de especiarias Omani.
Frango assado em um rack ou em uma assadeira por 45 minutos até que esteja cozido e a pele esteja dourada; Retire do forno e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o ghee, adicione as cebolas e cozinhe até dourar, cerca de 5 ou 6 minutos.
Adicione 2 colheres de sopa de mistura de especiarias e alho; adicione o caldo e a água.
Uma vez que a mistura ferve, misture o arroz; cubra, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos até que o arroz esteja macio.
Sirva arroz com frango por cima.
Decore com amêndoas torradas.

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