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Lori Manthei Ridlon
Kabouli de frango (estilo interior)
Esta é uma receita de Omã para um prato de frango e arroz.Ele vem da Nestlé.Para os temperos de Omã, você pode usar a receita 492862.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400 F.
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Tempere o frango com o sal e 1 colher de sopa da mistura de especiarias Omani.
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Frango assado em um rack ou em uma assadeira por 45 minutos até que esteja cozido e a pele esteja dourada; Retire do forno e reserve.
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Em uma panela grande, aqueça o ghee, adicione as cebolas e cozinhe até dourar, cerca de 5 ou 6 minutos.
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Adicione 2 colheres de sopa de mistura de especiarias e alho; adicione o caldo e a água.
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Uma vez que a mistura ferve, misture o arroz; cubra, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos até que o arroz esteja macio.
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Sirva arroz com frango por cima.
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Decore com amêndoas torradas.
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