Julienne de vitela / aves de capoeira / porco (microondas)

Name: julienne de vitela / aves de capoeira / porco (microondas)
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola verde cortada (partes verde e branca); 100 gramas de cogumelo fatiado; Pimentão vermelho de 57 gramas, julienned; 170 gramas de frango cozido (peru, frango, vitela ou porco todo o trabalho) ou 170 gramas de carne de porco cozida, juliana (peru, frango, vitela ou porco todo o trabalho); 1,5 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo meio e meio ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme; Sal e pimenta a gosto; noz-moscada, a gosto; macarrão cozido quente ou arroz cozido quente; salsa fresca picada

A receita original pedia vitela crua. Eu a mudei para usar sobras, adicionar cor e criar mais molho. A diversão aqui é que você pode usar outras especiarias ou ervas no lugar da noz-moscada, adicionar mais vegetais, o que for adequado.

Ingredientes

preparação

Em uma caçarola de microondas ou assadeira, coloque 1 tbl.butter.Microondas em alta por 30 segundos.Adicione a cebola verde, cogumelos e pimentão, mexa e microondas em alta por 3 minutos, mexendo uma vez.
Adicione a carne juliana e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo uma vez.
Com uma escumadeira, remova todos os sólidos da panela e reserve. Despeje o suco em um copo de medição e adicione água ou caldo suficiente para fazer 130 litros.
Coloque 1 colher de sopa de manteiga na panela e misture a farinha completamente.Cozinhe por 1 minuto em High.Gradually whisk nos sucos, vinho e metade e meia ou creme.Retorne ao microondas e cozinhe por 3 minutos, mexendo depois de cada minuto.
Acrescente a carne e os vegetais, acrescente algumas grades de noz-moscada inteira e sal e pimenta a gosto.Cozinhe no alto por 2 minutos ou até que esteja totalmente aquecido.
Sirva com macarrão quente ou arroz. Espalhe com salsa picada, se desejar.

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Julienne de vitela / aves de capoeira / porco (microondas)

A receita original pedia vitela crua. Eu a mudei para usar sobras, adicionar cor e criar mais molho. A diversão aqui é que você pode usar outras especiarias ou ervas no lugar da noz-moscada, adicionar mais vegetais, o que for adequado.

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