Jardim remendo salmão jantar

Name: jardim remendo salmão jantar
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 dishes, 2
Ingredients: Filé de salmão de 200 gramas (2); 2 grandes batatas de ouro yukon, amassadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte, simples (grego ou regular); sal; Pimenta; 1 colher de sopa de tomate seco ao sol embalado em óleo, picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco, julienne; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de tomate seco ao sol embalado em óleo, picado; Edamame de 130 litros, Snap Peas (cortado em metade ou terço) ou 130 litros de ervilhas (congelado); Tomate cereja de 130 litros, cortado ao meio ou 130 litros de tomate, cortado em cubos centimétricos

Esta é uma das minhas receitas favoritas para o salmão. Tentamos fazer este jantar pelo menos duas vezes por mês. Os sumos dos tomates fazem um molho delicioso para todo o prato.

Ingredientes

preparação

Descongelar peixe se congelado, pré-aqueça o forno a 350 F.
Em uma tigela média misture as batatas e o iogurte. Sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Adicione o manjericão, o alho e os tomates secos. Aqueça até o alho começar a corar.
Se você estiver usando o edamame adicione a panela e cozinhe por 3 a 5 minutos. Se usar ervilhas ou ervilhas adicione a panela, mexa para cobrir e retire do queimador.
Dividir as batatas entre duas travessas individuais e colocar na metade do prato.Retirar a mistura de ervilha (edamame) com uma escumadeira e colocar metade do outro lado da caçarola das batatas.Coloque metade dos tomates em cima a mistura de ervilha em cada prato.Coloque um filé de peixe em cima de cada mistura de ervilha.Aperte o topo das batatas e peixe com o óleo de manjericão deixado na frigideira.Salva e pimenta o peixe a gosto.
Asse descoberto por 25 minutos.
Sirva na caçarola.