Jantar de espaguete grego de ev

Em uma panela de tamanho médio a grande, adicione o azeite, cebola e alho e cozinhe, mexendo sempre, em fogo alto até a cebola ficar translúcida e toda a casa cheirar bem, cerca de 4 minutos.Adicione carne moída e esmague com a ponta do seu colher de pau para quebrá-lo.Brown carne bem.

Quando você pensa que está dourado o tempo suficiente e é hora de dar uma mexida para redistribuir a carne para mais dourar - PARE - espere mais um minuto e meio a dois minutos, e então mexa a carne. Faça isso repetidamente até que toda a carne é bom e marrom.Isso é importante para o resultado final.Para um bom molho de carne, você quer que sua carne tenha dourados o suficiente, e a maioria das pessoas não dá tempo suficiente.Em tudo, esse processo deve levar de 12 a 15 minutos .

Adicione todos os ingredientes restantes, leve de volta para ferver, e reduza o fogo para ferver. Espalhe, descoberto, por 35 minutos, em seguida, cubra a panela e cozinhe por mais 30 minutos.Esta é enquanto eu cozinho para a minha família, o molho é tão grosso como gostamos.Se você gosta de seu molho mais espessa, cozinhe-o descoberto um pouco mais antes de cobrir o pote (outro 5-10 minutos?) .Se você gosta de seu molho mais fino, cubra o pote depois de 25-30 minutos de fervendo antes de continuar com a meia hora adicional.

Peixe fora folhas de louro, chilis (se estiver usando), frutas da Jamaica e paus de canela.

Esta receita faz bastante molho, o que é uma coisa boa, pois você pode congelar o que resta para desfrutar em outro dia, quando há pouco ou nenhum tempo para cozinhar uma refeição caseira.

Para fazer massa autêntica de estilo grego: Cozinhe a massa (eu costumo usar espaguete, mas não exclusivamente) no caminho regular até ficar al dente. Drenar.

Na panela seca você cozinhou o macarrão, adicione a manteiga (manteiga, não óleo, não margarina); derreter e marrom a manteiga.Isso leva cerca de 3-4 minutos em fogo alto.Desligue a fonte de calor e adicione o espaguete de volta para o pote.Doce para revestir com a manteiga bronzeada.

Coloque o espaguete em uma travessa grande, despeje metade do molho e polvilhe com cerca de ½ xícara de queijo myzithra.

Coloque o molho restante em uma tigela funda e sirva na mesa para que as pessoas completem o macarrão com queijo extra ralado.