Jambalaya de vegetais

Name: jambalaya de vegetais
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola grande picada; 1/8 colher de chá de pimenta vermelha moída; 2 dentes de alho finamente picados; Uma taça com capacidade para 1/4 litro de arroz de grão longo cru; 1 (411 grama) pode caldo de legumes; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho integral congelado; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 1/8 colher de chá de pimenta vermelha moída; 1 (425 gramas) pode ervilhas de olhos pretos, enxaguadas e escorridas; 1 (411 gramas) pode tomate estufado, não drenado

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Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola grande picada
1/8 colher de chá de pimenta vermelha moída
2 dentes de alho finamente picados
Uma taça com capacidade para 1/4 litro de arroz de grão longo cru
1 (411 grama) pode caldo de legumes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo milho integral congelado
2 colheres de sopa de molho Worcestershire
1/8 colher de chá de pimenta vermelha moída
1 (425 gramas) pode ervilhas de olhos pretos, enxaguadas e escorridas
1 (411 gramas) pode tomate estufado, não drenado

preparação

Aqueça o óleo em frigideira centimétrica em fogo médio alto.
Cozinhe a cebola, o pimentão e o alho em óleo por 2 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam crocantes.
Acrescente o arroz e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o arroz fique dourado.
Mexer em caldo, aquecer a ferver.
Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos.
Mexa nos ingredientes restantes.
Cubra e cozinhe por 5 a 10 minutos ou até que os legumes e o arroz estejam macios.