Jalapeandntilde; molho de alho

Name: jalapeandntilde; molho de alho
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 16 oz., 20
Ingredients: 20 dentes de alho, não descascados; 12 jalapenos médios; Azeite extra-virgem de 130 litros; 60 litros de suco de limão fresco; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo folhas de coentro picado; sal

Um molho incrivelmente diverso.Mais usar isso na carne, ou com a culinária mexicana como tacos, quesadillas, etc.Pode também usado com alimentos de influência asiática.Eu gosto deste molho de frango.

Ingredientes

preparação

Escovar uma frigideira grande com óleo.Adicione o alho e jalapeños para cada um.Não se preocupe se você não pode caber todas as pimentas na frigideira, ao mesmo tempo, você pode transferir alguns para fora legal.Cubra e cozinhe em fogo baixo , girando os jalapeños ocasionalmente, até que eles estão empolados todo e o alho é amolecido, cerca de 15 minutos.Transfira para um prato para esfriar.Deixe os jalapeños e descartar as hastes, sementes e núcleos.Peel os dentes de alho.
Transferir os jalapeños e alho para um liquidificador e adicione o azeite, suco de limão e coentro.Blenda até ficar homogêneo.Crescer o molho em uma tigela, tempere com sal.Transfira o molho para frascos e leve à geladeira.Pode ser armazenado por até 2 meses.