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CHUCKIE768
Jachtschotel (caçarola de carne e batata)
Esta é uma antiga receita holandesa.Obspções foram observadas para torná-lo mais leve em gordura e calorias.O sabor não muda muito quando se torna mais baixo teor de gordura.Nutmeg é muito comum na culinária holandesa.É usado para saborear legumes e carnes.Você pode usá-lo levemente até que você está acostumado com o sabor deste tipo de prato.Nós amamos.Maggi aroma (escuro em uma pequena garrafa) é encontrado na ilha de alimentos étnicos no meu supermercado.Ele também poderia ser encontrado perto do molho temperos ou condimentos. Se você não consegue encontrá-lo, tente um pouco de molho de soja ou Worcestershire, embora o sabor seja um pouco diferente.
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Ingredientes
- 900 gramas de batatas cozidas
- 1/2 litro de leite ou 1/2 litro de caldo de carne
- 4 colheres de sopa de manteiga ou 4 colheres de sopa de caldo, para baixo teor de gordura
- Noz-moscada
- Migalhas de flocos de milho ou pão ralado
- 2 cebolas
- 4 colheres de sopa de manteiga ou 4 colheres de sopa de caldo, para baixo teor de gordura
preparação
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Mash as batatas, leite, manteiga e noz-moscada.
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Deixou de lado.
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Refogue a cebola em manteiga ou caldo até ficar macia.
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Adicione a esquerda sobre carne e caldo com temperos.
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Cozinhe com cuidado até que a carne esteja macia e bem temperada - cerca de 20 minutos (você pode precisar adicionar caldo para mantê-la úmida).
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Remova a folha de louro.
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Manteiga uma caçarola pequena.
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Coloque 0,33 de purê de batata no fundo da caçarola.
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Cubra com 0,5 de mistura de carne/cebola.
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Camada 0,33 de purê de batata em cima de carne e topo que com o resto da mistura de carne.
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Por fim, alise o restante do purê por cima.
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Brasão com migalhas de flocos de milho (ou migalhas de pão) e alguns pedaços de manteiga e grelhe por 10-15 minutos até dourar.
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