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Dessert_eater51
Italian inn frango parmigiana
O italiano Inn foi um restaurante familiar em Tulsa, OK serve clientes fiéis por mais de 40 anos.Este foi um dos seus pratos populares. Na pousada, eles serviram frango à parmegiana em pratos individuais gratinados ou caçarolas, mas este prato pode ser facilmente assado em uma grande caçarola. Do italiano Inn Cookbook.
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Ingredientes
- 8 peitos de frango finos
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão ralado
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora
- 2 ovos ligeiramente batidos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- 1 dente de alho grande picado
- 2 colheres de sopa de azeite (não substitua)
- 2 (227 gramas) latas molho de tomate
- 2 (227 gramas) latas molho de tomate
- 1 1/2 colher de chá de manjericão
- 1 1/2 colheres de chá de tomilho
- Sal e pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite (não substitua)
- 2 colheres de sopa de manteiga
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora
preparação
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seios em ambos os lados, em seguida, mergulhe nos ovos, em seguida, migalhas. Aqueça 2 T de óleo e 2 T de manteiga na frigideira.
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Adicione o frango e refogue. Quando levemente dourado nos dois lados, retire e reserve.
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Aqueça o forno a 350º. Na panela, refogue a cebola e o alho em 2 T de azeite até ficar macio.Adicionar.
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tomate, molho de tomate, manjericão, tomilho, 1 t de sal, ½ de pimenta. Cubra e deixe cozinhar por 15 minutos.
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Corte a mussarela em 8 fatias para cobrir cada pedaço de frango.
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prato raso de cozimento. Organize fatias alternadas, sobrepostas de queijo e frango no prato.
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Coloque o molho restante na borda. Polvilhe com 1/2 c queijo parmesão. Asse 15-20
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minutes in 350º oven. This is a really good dish!
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