Iogurte (panela de barro)

Divertido e fácil de fazer, mesmo em um barco! Quando deixamos o porto por vários dias, isso vem a calhar! Isso pode ser feito em uma panela de barro ou uma panela. Certifique-se de assistir o leite cuidadosamente que não scortch.Tudo o que você precisa é um pote de barro ou panela, garrafa térmica de boca larga, um termômetro de leitura instantânea, leite, leite em pó, e alguns lactobacillus em pó (disponível em lojas de produtos naturais) ou algum iogurte natural de lote anterior ou iogurte natural comprado com cultura viva.

Combine leite e leite em pó em crockpot definido no alto; aqueça até que a temperatura atinja 90 graus. (Uma pequena panela pode ser usada, no entanto, observe atentamente que o leite não queime).
Deixe o leite esfriar até que esteja quente, não quente (40 graus).
Adicione o iogurte natural e mexa bem.
Encha a garrafa térmica com água quente.
Escorra a água quente da garrafa térmica de boca larga e encha com a mistura de iogurte.
Tampe e reserve por 4 a 8 horas.
Quanto mais tempo o iogurte define o sabor mais nítido.
Guarde na geladeira; o iogurte continuará a engrossar.
Adoça com frutas ou mel.

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