Incrível torta de mousse de chocolate de jessica

Name: incrível torta de mousse de chocolate de jessica
Cook time: 5 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Cobertura de Chocolate Chicoteado:; 3 colheres de sopa de manteiga, à temperatura ambiente; 3 ovos grandes separados; 0,5 colher de chá de creme de tártaro; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; Cobertura de Chocolate Chicoteado:; Cobertura de Chocolate Chicoteado:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de cacau em pó; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; Sal de 2,5 centimetros

Eu só queria uma boa torta de chocolate, mas também adoro mousse de chocolate. Quem não gosta? Então, eu comecei com uma receita básica, mas acabei adicionando meus próprios ingredientes e quantidades para obter a torta de mousse de chocolate perfeita com cobertura de chantilly de chocolate. Gosto de chocolate picado e framboesas frescas.

Ingredientes

preparação

Resfrie uma tigela grande por cerca de 1 hora.
Derreta o chocolate e a manteiga no topo de um banho-maria sobre a água fervente até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos; retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Bata as gemas em um de cada vez, permitindo que cada gema se misture completamente antes de adicionar a próxima.
Bata as claras em outra tigela até formar uma espuma. Bata em creme de tártaro.Espalhe um pouco em 60 litros de açúcar branco até formar picos moles.Levante o batedor ou bata para cima: a ponta do bico formado pelas claras deve enrolar levemente.
Bata 130 litros de creme pesado em tigela gelada até engrossar.Adicione 2 colheres de sopa de açúcar branco e 0,5 colher de chá de extrato de baunilha; continue batendo até que os picos moles se formem.
Delicadamente dobre as claras em mistura de chocolate.Dobre o creme chantilly em mistura de chocolate até que a mousse é apenas misturado.Mousse de chocolate em pó crosta de torta.Refrigerar até que esteja pronto para servir.
Bata o creme pesado de 1/4 litro, 80 litros de açúcar branco, 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, cacau em pó, 0,25 colher de chá de baunilha e sal na tigela até formar picos moles. Colher sobre a mousse de chocolate antes de servir.