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Whitney Shirley
Impressões digitais de chocolate
Meu grupo de amigos tinha uma "noite de cinema" semanal durante os invernos em Martha's Vineyard, e nós nos revezávamos fazendo um doce de chocolate para compartilhar. Esses biscoitos fantásticos foram um sucesso instantâneo. Uma vez que eles debutaram, eu tive que fazê-los mais vezes. - Laura Bryant German, W.Warren, Massachusetts
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro
- 1 ovo grande, separado
- 2 colheres de chá de leite integral
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cacau
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de nozes finamente picadas
- O PREENCHIMENTO:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- 2 colheres de chá de leite integral
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 24 beijos de chocolate ao leite
preparação
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Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar até ficar claro e fofo.Beber na gema de ovo, leite e baunilha.Combine a farinha, cacau e sal; adicione gradualmente à mistura desnatada e misture bem.Cubra e leve à geladeira até que seja fácil de manusear, cerca de 1 hora
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Em uma tigela pequena, bata a clara até obter uma espuma. Coloque a massa em bolas de 1 pol. mergulhar em clara de ovo, em seguida, enrole em porcas.Coloque em assadeira untada.Usando uma colher de pau, faça um recuo no centro de cada cookie.Bake em 350 ° até o centro está definido, 10-12 minutos
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Para o recheio, misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga, o leite e a baunilha; mexa até ficar homogêneo. Colher ou canalizar 0,25 colher de chá em cada biscoito quente; pressione suavemente um beijo de chocolate no centro.Cuidadosamente remova das panelas para prateleiras de arame para esfriar
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