Honduran coconut seafood soup (sopa de frutos do mar com con

Name: honduran coconut seafood soup (sopa de frutos do mar com con
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 gallons, 8-10
Ingredients: Caranguejo de 900 gramas; 4 colheres de sopa de margarina; 1 tomate (picado); 1 cebola (picada); 1 pimentão verde (picado); 2 cubos de caldo de camarão; 1 colher de chá de especiarias; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa; agua; sal; 2 cubos de caldo de camarão; 1 colher de chá de molho Worcestershire; 2 colheres de chá de achiote em pó; 3 chayotes; 3 raiz de yucca; 4 bananas; 400 gramas de camarão; Concha de 400 gramas; 400 gramas de peixe (filé à sua escolha); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo leite de coco; 2 colheres de sopa de açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo arroz; Lima; abacate; tortilla

Esta sopa é uma mistura de deliciosos frutos do mar e legumes frescos com um sabor levemente adocicado.Prefei para mim por um amigo durante meu tempo em Honduras.Talvez seja porque eu estive fora por tanto tempo, mas esse é um alimento que eu sempre desejo ! Você pode substituir muitos dos itens de frutos do mar, especialmente para uma receita mais rápida ou mais fácil. O mesmo vale para os legumes. No entanto, o que torna essa sopa diferente das outras sopas de frutos do mar é o leite de coco.

preparação

Limpar caranguejos frente e verso (tirar o cabelo e cortar as pontas das pernas). (Não se esqueça!) Para bater os caranguejos realmente duro com uma pedra ou martelo antes de colocá-los na panela (para que eles possam absorver o sabor mais).
Coloque caranguejos em panela grande com a margarina.
Adicione pimentão verde, tomate e cebola, um cubo de lingote de frango, coentro, salsa e algumas especiarias em fogo baixo.
Misture e mova os caranguejos.
Em seguida, coloque um pouco de água quente (cerca de um terço a metade do tamanho do seu pote) e um pouco de sal. Continue misturando.
Adicione o lingote de camarão, outro cubo de lingote de frango e o molho Worcestershire. Coloque o achiote em pó para obter cor.
Descasque e corte os chuchu em fatias e depois 6 vezes em pedaços. Não se esqueça de tirar a semente do meio. Adicione os chuchos à sopa.
Descasque e corte em pedaços redondos os três yuccas (você tem que cortar a parte peluda e vermelha, e depois descascar até que você remova completamente o invólucro.) Adicione à sopa.
Lave as cascas de banana e depois corte as bananas em 5 pedaços cada. (Você pode adicionar o plátano com a pele ou removido.) Adicione à sopa.
Deixe ferver até que os legumes cozidos. Quando pataste pronto adicione peixe e camarão.
Adicione o leite de coco, açúcar e concha (Se você tem isso!).
Finalmente, deixe a sopa ferver por pelo menos 20 minutos. Meu amigo sempre me disse que depois de adicionar o leite de coco para não olhar para a sopa até que você sirva. Você pode servir com limão, abacate, arroz. Aprecie com tortillas .

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