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MSANN37
Hominy da costa sul
A primeira vez que eu provei este prato, eu não podia comer o suficiente.É algo que minha madrasta preparou por um longo tempo.Quando eu conserto, nunca há sobras.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimenta verde picada
- 5 colheres de sopa de manteiga, divididas
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de mostarda moída
- Pimenta caiena
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite integral
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado
- 1 lata (439 gramas) canjica branca, drenada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo azeitonas maduras fatiadas, opcional
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco
preparação
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Em uma frigideira, refogue a cebola e o pimentão verde em 3 colheres de sopa de manteiga até ficarem macias. Adicione farinha, sal, mostarda e pimenta de Caiena; cozinhar e mexa até ficar homogêneo e borbulhante, cerca de 2 minutos.Adicionar gradualmente leite; deixe ferver.Bolde por 2 minutos, mexendo sempre.Mexa no queijo até derreter
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Retire do fogo; adicione canjica e azeitonas, se desejar.Despeje em um prato de 1,5 litro.bastão lubrificado.Mantido restante manteiga e misture com migalhas de pão; Polvilhe sobre a mistura de canjica. Despeje, descoberto, a 375 ° por 30 minutos ou até dourar.
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