Hash de batata doce saudável

Name: hash de batata doce saudável
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de sal kosher; 2 colheres de chá de páprica defumada; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 4 batatas doces médias, descascadas e em cubos; 2 colheres de sopa de azeite; 2 pimentões vermelhos e/ou amarelos médios picados; 1/2 cebola grande e doce, em fatias finas; 3 dentes de alho picados; 2 salsichas de frango totalmente cozidas, picadas; 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado

Esqueça o hash tradicional com batatas simples e velhas.Adicione cor, sabor e nutrição extra com batata doce! Recomendo servir o café da manhã favorito com molho de churrasco, ketchup ou salsa ou dois ovos mais fáceis no meio. - Ken Kingery, Moscou, Idaho

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, combine os seis primeiros ingredientes; deixou de lado.
Em uma frigideira grande, refogue as batatas doces em óleo em lotes até dourar levemente. Adicione as pimentas, cebola e alho; refogue até que os vegetais estejam macios. Junte a mistura de salsicha, tomilho e especiarias. Cozinhe por mais 5 minutos ou até que esteja totalmente aquecido.